Sorpresa en el huerto.

 

      Con la llegada del otoño,  estamos preparando la tierra para las plantaciones de este curso. En junio recogimos toda la cosecha, pero, por lo que estáis viendo, alguna semilla encontró las condicines idóneas para germinar a lo largo del verano.

     Como sabéis, la zanahoria es una hortaliza  que aporta a nuestra dieta  potasio,  fósforo, magnesio, yodo y calcio. Se considera que la zanahoria es una gran aliada de nuestra vista gracias al betacaroteno. El betacaroteno es considerado una pro-vitamina A; es decir, cuando consumimos productos con betacaroteno, nuestro hígado lo procesa y lo convierte en vitamina A. Lo curioso es que este proceso de transformación en vitamina A únicamente se producirá cuando nuestro cuerpo necesite su aporte.      

¿Sabíais que su origen doméstico se remonta al 3.000 a.C? En Asia se cultivaba una variedad de color púrpura por fuera y anaranjada por dentro.

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