El CC Los Alcázares presenta: los paparajotes

Los paparajotes son una de las delicias mejor guardadas por los murcianos.

El Centro de Conciliación de la Vida Laboral y Familiar de Los Alcázares se ha unido a la iniciativa de presentarse al resto de centros de la Red de Escuelas Infantiles Cativos y ha apostado por compartir la receta del postre por excelencia de la huerta murciana: los paparajotes.

El chef Simón con su masa especial.

Pero antes de ponerse con ella, los niños y niñas de Los Narejos entendieron que era necesario equiparse como es debido, así que comenzaron la semana elaborando sus propios gorros de cocina y estolas, decorados todos según el gusto de cada chef.

Y una vez solucionado este primer contratiempo, el equipo de cocina se puso manos a la obra elaborando una masa con leche, harina y huevos con la que luego rebozarían hojas de limonero para después pasarlas por la sartén (friéndolas en aceite, nada raro). Después se les espolvorean azúcar y canela y ya están listas para comer, pero es importante tener en cuenta que solamente se come el rebozado, no la hoja.

Este plato fue introducido en Murcia por los árabes, y se hizo muy habitual (incluso diario) en las casas de la huerta y el campo por su sencillez y por lo económico y habitual de sus ingredientes.

Actualmente es el postre por excelencia de las barracas de la Semana de la Huerta, que se celebran a mediados de agosto con actividades como bailes regionales murcianos, degustaciones de comida tradicional, desfiles huertanos, etc.

Los Alcázares anticipa su Día de la Huerta

El Día de la Huerta se celebró unos meses antes en el Centro de Conciliación de Los Alcázares.

El Día de la Huerta se celebró unos meses antes en el Centro de Conciliación de Los Alcázares.

Los mayores de Los Alcázares, aprovechando la inminente llegada de la primavera y sus espectaculares temperaturas en la Región de Murcia, han decidido adelantarse al calendario y celebrar su particular Día Huertano, que tradicionalmente tiene lugar en la Semana de la Huerta en agosto.

Trabajo en equipo.

Trabajo en equipo.

El primer paso fue elaborar la indumentaria típica, para lo que se organizó un taller dividido en dos tardes en las que las familias adornaron los chalecos, cinturones y delantales huertanos con materiales de reciclaje como telas, tapones, revistas, periódicos y bolsas de basura.

El propio día huertano, la actividad comenzó con un desfile por el centro y que finalizó en el exterior acabando, como no podía ser de otra forma, frente al propio huerto escolar.

Finalmente, era fundamental comer una ensalada típica murciana, con ingredientes provenientes de la huerta de la región, uno de los tesoros del levante peninsular. Para elaborar la deliciosa ensalada que suponía la guinda a semejante celebración, colaboraron todos sin excepción, concluyendo un día diferente en el cole y con el que los mayores han tenido oportunidad de acercarse un poco más a las tradiciones y elementos diferenciadores de su zona.