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GUIMATUR: Guías-Mariscadoras

jueves, mayo 5th, 2011

guias mariscadorasEs una asociación cultural formada por mujeres del mar de Cambados (Pontevedra). Pertenecen a la cofradía de pescadores San Antonio de Cambados.
La asociación formada por 19 miembros, de las que 17 son mariscadoras y dos rederas, está abierta a todas las mujeres que trabajen en el sector marítimo-pesquero de Cambados (bateeiras, armadoras, marineras, etc).

elasSurge en 2004 a raíz de los cursos de formación con fondos europeos del PLAN EQUAL. Los objetivos de la asociación se resumen en uno:

“Dar a conocer directamente nuestra forma de vida y la herencia cultural de un pueblo de larga tradición marinera, pero siempre desde el punto de vista del trabajo femenino” (no en vano las mujeres representan el 85% de la actividad marisquera en Galicia).
De esta manera intentamos “revalorizar el papel de la mujer en el mundo del mar, promocionando nuestro trabajo, el marisco que extraemos de los arenales y su riqueza gastronómica, manteniendo la cultura tradicional y artesanal marinera”.
Mantienen la conexión con otras trabajadoras del mar de otros países, a las que ya han exportado su experiencia empresarial.
Para la consecución de estos objetivos compaginan el trabajo diario como mariscadoras o redeiras con el de guías de visitas a pie por los principales bancos de marisqueros de Cambados.

Disponen de dos recorridos distintos, ambos con una duración de hora y media:
RUTA I: SANTO TOMÉ-O SERRIDO
Visitando el muelle de Cambados, barrio marinero de Santo Tomé do Mar, la antigua lonja, la cofradía de pescadores, conserveras, embarcaciones tradicionales y el banco natural de marisqueo O’ Serrido (métodos y especies de marisqueo).
RUTA II: RIBEIRA DE FEFIÑÁNS – TRAGOVE
Visitando el muelle de Tragove, arquitectura tradicional (hórreos), banco natural de marisqueo Ribeira de Fefiñáns, (métodos y especies de marisqueo), instalaciones portuarias, lonja de subastas, nave de redeiras, etc.

Después de un recorrido con estas guías-mariscadoras, obtendréis una magnífica explicación de los distintos tipos de artes de marisqueo a pie, además de una colección de conchas, con sus nombres, para poder distinguir cada especie.

  • Coordenadas GPS: N 42º 30′ 55.19” W 08º 48′ 52.55” (copia y pega en GMaps)
    Teléfono: 647 608 684 (María Xosé Martínez)
    E-mail: infoguimatur@guimatur.org
    Reservas Web: www.guimatur.org

Dende a Consellería do Mar: O sector, para preparar as visitas.

BERBERECHO DO ANLLÓNS

sábado, febrero 12th, 2011

Mariscadoras Anllóns

Conocí a Julia Haz hace poco. Ella decía que no estaba en su medio, pero lo que nos contó, coincidía con lo que llevo viendo durante muchos años en las mujeres de mar de esta tierra.

Presidenta de la Agrupación de Mariscadoras del estuario del río Anllóns (30 mujeres y un hombre), cultivan y viven del marisco de este lugar tan especial (geología, aves migratorias, vegetación dunar…), que da origen a la ría de Corme y Laxe.

Lejos de conformarse con su trabajo de recolección, han emprendido la tarea de poner en valor el berberecho que cultivan. Para ello, con sus compañeras se han propuesto trabajar hasta conseguir una marca propia que destaca la calidad de su berberecho. Con ella cultivan cosechan, depuran, envasan y comercializan el producto de su trabajo durante todo el año, a un precio superior al que tenía hasta hace poco. Con esta iniciativa empresarial, han preparado un tríptico, en el que nos explican cómo es su trabajo, añaden información nutricional del berberecho y publican una receta de empanada de berberechos con masa de millo que hay que probar.

Marca propia

Esta aventura profesional y comercial por añadir valor al producto de su trabajo, lejos de haber pasado desapercibida, ha sido motivo de una mención especial en el Parlamento Europeo, como ejemplo de iniciativa para la gente del mar.

Sin bajar el ritmo y reinvirtiendo, ya desarrollan un proyecto europeo para dar a conocer, a pie de playa, como guías expertas su trabajo. Puede parecer sorprendente, pero la mayoría de los grupos de escolares que llevan “a la marea”, proceden de Francia e Inglaterra y que después de contactar con ellas a través de internet, aprovechan unos días de viaje por Galicia para acercarse a conocer el marisqueo en directo.

Ya tienen en marcha nuevos retos: jornadas de restauración, Taberna Mariñeira,…

Desde abril comenzarán una nueva temporada de visitas organizadas, para entonces las tendremos, ahora sí, en su medio, para hacernos descubrir, con pasión, algo tan cercano y a veces tan desconocido.

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